秋季气候干燥,易引发“秋燥”,选择应季蔬果既能顺应天然规律,又能润燥养肺、增强免疫力。下面内容是综合营养学和中医学说的秋季蔬果推荐及搭配建议:
一、秋季推荐水果(润燥生津为主)
1. 梨:性微寒,生津止渴、润燥化痰,缓解干咳咽痛。可生吃或与银耳、百合炖煮(如冰糖雪梨)。
2. 柚子:富含维C和类胰岛素成分,辅助降血糖血脂。注意避免与降压药、降脂药同服(尤其西柚)。
3. 石榴:含膳食纤维和钾,促肠道蠕动、护心;果籽中的安石榴苷具抗氧化影响。
4. 猕猴桃:维C含量突出(约62mg/100g),增强免疫力,酸甜口感助消化。
5. 苹果:性平味甘,补气健脾,熟食可涩肠止泻;富含果胶和类黄酮。
6. 鲜枣:维C之王(含量是苹果70倍),但一次勿超20颗,防胃酸过多。
7. 柿子:养肺胃、清热去燥,空腹慎食。
> 小贴士:高糖水果(荔枝、桂圆)及高脂牛油果需适量;糖尿病患者优选低GI水果如柚子、梨。
二、秋季推荐蔬菜(养肺健脾为主)
1. 根茎类:
2. 瓜茄类:
3. 叶菜及花类:
4. 菌藻类:
三、秋季食养规则与搭配技巧
1. 每日摄入量:蔬菜300–500克(生重),水果200–350克,深绿色叶菜占一半以上。
2. 彩虹搭配法:
3. 烹饪建议:
4. 慎食人群注意:
四、秋季养生延伸建议
> “春夏养阳,秋冬养阴”,顺应节气选食材,既是养生聪明,也是对天然的敬意。从一碗莲藕汤开始,让身体与秋季和谐共处吧!